"食品英里数" - 环保新概念

一个环保新概念“食品英里数”(Food Miles)多次出现在英国的媒体报道中。这个概念指的就是食品从产地到上餐桌前的运输距离。
食品在运输的过程中，无论使用何种交通工具，都会造成二氧化碳的排放，影响环境和气候，运输的距离越远越不利于生态环境。这个概念主要是为了提醒消费者，购买食品时，需要注意食品的运输距离，因为这个距离和每一个消费者都息息相关。

因为是一个新的概念，“食品英里数”也招致一些批评，被认为是一个缺乏实施性的概念。英国威尔士大学卡地夫学院的卢斯·菲尔查尔德教授，认为只注重“食物英里数”可能达不到应有的保护环境的效果。

不同的运输工具二氧化碳的排放是有差异的，只看运输的距离过于简单化。对于食品，应考虑其从农场到餐桌整个过程的所有环境影响。

其中包括投入农田的直接资源，以及食物生长、收获、加工、包装和运输过程所消耗的能源。最好的办法是计算生产食物所需的土地数量及耗费的资源，用食物消耗的土地数量来决定它的环保指数。当然，过于简单的计算有可能失之功效，“食品英里数”这个概念还需要进行更加细致的分析。

这个概念更多的意义不是在于给出一个精确的计算方法，而在于提醒消费者注意，自己的行为和全球及地区的生态密切相关，你的选择可以改变周围的环境。
BBC的网站上也提到，每个英国家庭一周要扔掉3公斤的食品废物和14公斤的食品包装，食品英里数的概念其实也包含了这部分浪费。如果消费者意识到这个概念，就会减少这些不必要的浪费。